Ried Koglsteffl - Vulkanland Steiermark DAC

Aussehen

leuchtendes helles Goldgelb

Geruch

im Duft zarte Kernobst- und Steinobstaromen (reife Quitte, Pfirsich und Marille) mit einem Hauch Röstaromen und Vanille;

Geschmack

Am Gaumen wieder reife Quitten- und Steinobstfrucht, mit einem Hauch gelber Kriechelfrucht, Honigmelone, Banane und Vanille; sehr extraktreich, würzig und vielschichtig; gut eingebundene Säurestruktur mit mineralischer Würze und langem Abgang;

Servierempfehlung: Vor dem Genießen in eine Weißwein Karaffe umfüllen „karaffieren“!

Lage und Boden

Unsere sonnengesegnete Südwestlage in Bierbaum „Koglsteffl“ liegt im Herzen des steirischen Vulkanlandes.

Ausbau

vergoren und anschließend auf der Hefe gelagert, für 12 Monate gereift im französischen Barrique-Eichenfass;

Speiseempfehlung

• Geflügel, Teigwaren, Meeresfische, Krustentiere
• gebratenes Schweinsfilet, Kalbskotelette
• als Rotweinersatz zu Lamm, Rind und Wildgerichten

Serviertemperatur:

8-10 Grad

Glasempfehlung:

Burgunderglas

Lagerpotential:

mind. 5-10 Jahre

13,5% vol. | 0,75l Trocken